By:
On:
In: Elektrický spotřebič, Gastronomické zařízení, Gastronomie

Ponorný mixér (nebo také ponorný mixér gastro), je výborný elektrický pomocník do každé profesionální nebo domácí kuchyně. Jeho funkci využijete všude, kde je potřeba něco rozmixovat, rozsekat, našlehat nebo dokonce pouze zamíchat. Díky jeho jednoduchému tyčovému tvaru, ve většině případů lehce padne do ruky a jednoduchým stisknutím tlačítka můžete roztočitContinue Reading

By:
On:
In: Kuchyňské doplňky, Kuchyňské vybavení

Asi nejdůležitějším pomocníkem v gastronomii je hlavně porcelán pro restaurace. Je to to nejpodstatnější na celé restauraci. Jedná se o nejdůležitější součást každého gastro zařízení. Je hezké umět jídlo perfektně připravit ale velice důležité je jej umět naservírovat a přinést zákazníkovi. Na to jsou potřeba keramické nebo porcelánové talíře. PorcelánContinue Reading

By:
On:
In: Gastronomické zařízení, Gastronomie, Kuchyňské doplňky

Každý člen personálu restaurační nebo hotelové kuchyně se musí řídit přísnými hygienickými předpisy. Nádobí musí být na svém místě, sporák a pracovní stůl v kuchyni musí být vždy udržovány v čistotě a hlavně do jídla se nesmí dostat nečistoty, které v něm nemají co dělat. K tomuto účelu mimo jinéContinue Reading

By:
On:
In: Kuchyňské doplňky, Kuchyňské vybavení

Žádný profesionální nebo amatérský kuchař, nedá na své nože dopustit. Hlavně k nim nikoho nepustí. Ty správné profesionální nože pro své povolání (nebo koníček) někdy vybírají velice dlouho a mnohdy za ně utratí a spoustu peněz. Důležitá je pro ně hlavně kvalita. Existuje spousta druhů nožů. Jejich hlavním rozdělením jsouContinue Reading

By:
On:
In: Elektrický spotřebič, Kuchyňské vybavení

Kuchyňský robot je nedílnou součástí mnoha domácností ale i profesionálních kuchyní. Toto zařízení je nedocenitelným pomocníkem zejména při pečení. Novější a sofistikovanější profi robot do kuchyně je kromě potřeb na míchání těsta nebo šlehání vajec vybaven také nejrůznějším příslušenstvím. Co tedy dělá kuchyňské roboty tak výjimečnými. Hlavní rozhodnutí proč koupitContinue Reading

By:
On:
In: Kuchyňské doplňky, Kuchyňské vybavení

Značka Redfox je jedna z předních výrobců profesionálního vybavení kuchyní. Mají široký sortiment zboží od různých plastových držáků až po šokové zmrazovače na potraviny. Jejich produkty je možné koupit samostatně a nebo jako sady celých složených kuchyňských linek. To dělá ze značky Redfox gastro dodavatele číslo jedna pro většinu restauračníchContinue Reading